7 เมนูเกาหลีที่ต้องลองในฤดูใบไม้ร่วง
-
By adminthai
- Posted on
- 0 comments
เที่ยวเกาหลีทั้งที ห้ามพลาด!
ฤดูใบไม้ร่วงของเกาหลีไม่ได้มีเสน่ห์แค่ใบไม้สีแดง ส้ม และเหลืองเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาที่เหมาะกับการออกไปตามหา อาหารเกาหลีร้อน ๆ
และ Street Food ที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นระหว่างวันอีกด้วย หลังจากเดินชมใบไม้เปลี่ยนสี ถ่ายรูปตามพระราชวัง
หรือเดินเล่นตามย่านยอดนิยมใน Seoul แล้ว การได้หยุดพักพร้อมอาหารอุ่น ๆ สักเมนู ถือเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ทำให้
การเที่ยวเกาหลีฤดูใบไม้ร่วง สมบูรณ์แบบมากขึ้น
วันนี้ Korikart Thailand ขอพาไปทำความรู้จักกับ 7 เมนูเกาหลี
ที่น่าลองในช่วง Autumn ใครกำลังเตรียม Korea Food List อยู่ เซฟไว้ได้เลยค่ะ
1. 군고구마 (Gungoguma) – มันหวานเกาหลีอบ
ถ้าพูดถึงของกินที่เข้ากับอากาศเย็น ๆ ของเกาหลี หนึ่งในเมนูที่หลายคนนึกถึงก็คือ 군고구마 – Gungoguma หรือมันหวานเกาหลีอบ
มันหวานเมื่อผ่านการอบจะมีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม และรสหวานตามธรรมชาติ เหมาะกับการถือกินระหว่างเดินเล่นในวันที่อากาศเริ่มเย็น
ใครชอบเมนูเรียบง่ายแต่ให้ความรู้สึกอบอุ่นแบบ Korean Autumn เมนูนี้ควรอยู่ในลิสต์ค่ะ
2. 호떡 (Hotteok) – แพนเค้กเกาหลีไส้หวาน
Hotteok (호떡) เป็น Street Food เกาหลีที่หลายคนต้องลองเมื่ออากาศเย็นลง ด้านนอกเป็นแป้งทอดนุ่ม ๆ และกรอบเล็กน้อย
ส่วนด้านในมักเป็นไส้หวานจากน้ำตาล ถั่ว หรืออบเชย เมื่อทอดร้อน ๆ ไส้ด้านในจะละลายและมีกลิ่นหอมมาก Hotteok
สามารถพบได้ตามตลาดและย่าน Street Food หลายแห่ง เหมาะมากกับการกินระหว่างเดินเที่ยวชมใบไม้เปลี่ยนสี
ข้อควรระวังเล็กน้อยคือ ไส้ด้านในอาจร้อนมาก ควรค่อย ๆ ทานนะคะ
3. 어묵 (Eomuk) – ปลาแผ่นเกาหลีในน้ำซุปร้อน ๆ
อีกหนึ่งภาพที่คุ้นตาตามตลาดเกาหลีคือ Eomuk (어묵) ปลาแผ่นเสียบไม้ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อน ๆ เนื้อปลาแผ่นมีความนุ่ม
และเคี้ยวสนุก เมื่อกินคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นได้ดี โดยเฉพาะหลังจากเดินเที่ยวกลางแจ้งมาหลายชั่วโมง Eomuk
เป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายตาม Street Food, Traditional Market และร้านอาหารแบบ Casual ในเกาหลี
สำหรับใครที่อยากสัมผัสบรรยากาศแบบ Local Korean Street Food เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ควรลอง
4. 떡볶이 (Tteokbokki) – ต๊อกบกกี เผ็ดหวานสไตล์เกาหลี
เมนูที่แทบจะกลายเป็นตัวแทนของ Korean Street Food ไปแล้วก็คือ 떡볶이 – Tteokbokki ต๊อกหรือแป้งข้าวเหนียวเกาหลี
ที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม นำมาปรุงกับซอสสีแดงรสเผ็ดหวาน เป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายและได้รับความนิยมทั้งในเกาหลีและต่างประเทศ
ในวันที่อากาศเย็น การได้ทาน Tteokbokki ร้อน ๆ ยิ่งทำให้รู้สึกอร่อยและอบอุ่นขึ้น หลายร้านยังเสิร์ฟคู่กับ Eomuk, ไข่ต้ม
หรือของทอดเกาหลี ทำให้สามารถสั่งมาแชร์กันเป็นมื้อ Street Food ได้เลย
5. 김치찌개 (Kimchi Jjigae) – ซุปกิมจิร้อน ๆ
หลังจากเดินเที่ยวมาทั้งวัน ไม่มีอะไรจะเข้ากับอากาศเย็นได้ดีไปกว่าซุปร้อน ๆ สักหม้อ Kimchi Jjigae (김치찌개) หรือซุปกิมจิ
เป็นหนึ่งในอาหารเกาหลีที่หลายคนน่าจะคุ้นเคย รสชาติเด่นด้วยความเปรี้ยว เผ็ด และเข้มข้นจากกิมจิ โดยมักใส่ส่วนผสมอย่างเต้าหู้
ผัก เนื้อหมู หรือวัตถุดิบอื่น ๆ ตามสูตรของแต่ละร้าน กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆเป็นอีกหนึ่งมื้อ
ที่เหมาะมากสำหรับวันที่อุณหภูมิเริ่มลดลงในฤดูใบไม้ร่วง
6. 전 (Jeon) – แพนเค้กเกาหลีหลากหลายแบบ
Jeon (전) เป็นชื่อเรียกรวมของอาหารเกาหลีที่นำวัตถุดิบต่าง ๆ มาชุบหรือผสมแป้งแล้วนำไปทอดบนกระทะ ตัวอย่างที่หลายคนอาจเคยเห็น ได้แก่
파전 (Pajeon) – แพนเค้กต้นหอม
김치전 (Kimchi Jeon) – แพนเค้กกิมจิ
해물파전 (Haemul Pajeon) – แพนเค้กต้นหอมซีฟู้ด
จุดเด่นคือด้านนอกที่ทอดจนหอมและมีความกรอบเล็กน้อย ขณะที่ด้านในยังคงความนุ่ม เหมาะกับการสั่งมาแชร์กันหลายคน
โดยเฉพาะหลังจากเที่ยวมาทั้งวันและอยากนั่งพักในร้านอาหารเกาหลีแบบสบาย ๆ
7. 밤 (Bam) – เกาลัดเกาหลี
เมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง 밤 (Bam) หรือเกาลัด ก็เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่พบเห็นได้บ่อยขึ้น เกาลัดสามารถนำมาทำได้หลากหลาย ทั้งแบบอบ
ของหวาน ขนม และเครื่องดื่มต่าง ๆ รสชาติหวานมันตามธรรมชาติและกลิ่นหอมของเกาลัดเข้ากันได้ดีกับบรรยากาศของฤดูใบไม้ร่วง
จึงเป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลองระหว่างเที่ยวเกาหลี ถ้าเจอร้านขาย 군밤 (Gunbam) หรือเกาลัดคั่ว/อบร้อน ๆ ระหว่างเดินเที่ยว
ลองซื้อมาแบ่งกันทานได้เลยค่ะ
เที่ยวเกาหลีฤดูใบไม้ร่วง ต้องเที่ยวทั้งวิวและรสชาติ
การเที่ยวเกาหลีช่วงใบไม้เปลี่ยนสี ไม่ได้มีแค่การตามหาจุดถ่ายรูปสวย ๆ เท่านั้น ลองเพิ่ม Food Tour เล็ก ๆ เข้าไปในทริป
เช่น ตอนเช้าเดินชมพระราชวัง ช่วงบ่ายแวะคาเฟ่ และตอนเย็นออกตามหา Hotteok, Eomuk หรือ Tteokbokki ตามตลาด
ก็จะได้สัมผัสอีกด้านหนึ่งของ Korean Lifestyle ที่สนุกไม่แพ้การเที่ยวสถานที่ยอดนิยมเลยค่ะ
📍ติดตามเราได้ที่📍
