By 4 ผลไม้หน้าร้อนยอดนิยมของคนเกาหลี
ที่ทั้งอร่อย สดชื่น และดีต่อสุขภาพ
เมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูร้อนของเกาหลีใต้ (มิถุนายน – สิงหาคม) อุณหภูมิในหลายพื้นที่อาจสูงกว่า 30°C ทำให้ผู้คนมองหาอาหารและผลไม้ที่ช่วยเติมความสดชื่นให้กับร่างกายนอกจากบิงซู ไอศกรีม และเครื่องดื่มเย็น ๆ แล้ว “ผลไม้ตามฤดูกาล” ยังเป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญของ Korean Lifestyle ที่คนเกาหลีนิยมรับประทานในช่วงหน้าร้อน
วันนี้ Korikart Thailand จะพาไปรู้จัก 4 ผลไม้ยอดนิยมที่มักพบได้ในตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และคาเฟ่ทั่วเกาหลีในช่วงฤดูร้อน
ทำไมคนเกาหลีนิยมกินผลไม้ตามฤดูกาล?
เพราะเชื่อว่า ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมกับสภาพอากาศ ผลไม้มีรสชาติดีที่สุดในช่วงฤดูกาล สดใหม่จากแหล่งเพาะปลูกในประเทศ ช่วยเติมน้ำและวิตามินให้ร่างกาย
โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนที่ร่างกายสูญเสียน้ำได้ง่าย
🍉 1. Watermelon (수박)
ราชาแห่งผลไม้หน้าร้อนของเกาหลีหากถามคนเกาหลีว่าผลไม้หน้าร้อนที่ขาดไม่ได้คืออะไรคำตอบอันดับหนึ่งมักเป็น “ซูบัก” (수박) หรือแตงโมแตงโมเกาหลีมีจุดเด่นคือเนื้อแน่น หวานฉ่ำ น้ำเยอะ กินแล้วสดชื่นทันที
ในช่วงหน้าร้อนหลายครอบครัวนิยมแช่แตงโมเย็น ๆ ไว้ในตู้เย็น และรับประทานหลังอาหารเย็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยเติมน้ำให้ร่างกาย มีวิตามิน A และ C ให้พลังงานต่ำ ช่วยลดความร้อนในร่างกาย
🍑 2. Korean Peach (복숭아)
ลูกพีชเกาหลี หวาน หอม เนื้อนุ่มพีชเกาหลีเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากในช่วงฤดูร้อนโดยเฉพาะพีชจากเมือง ชองโด (Cheongdo) คยองซาน (Gyeongsan) ยองชอน (Yeongcheon)
จุดเด่นคือ กลิ่นหอมมาก รสหวานธรรมชาติ เนื้อฉ่ำน้ำ เหมาะทั้งกินสดและทำของหวาน
ในช่วงหน้าร้อน คาเฟ่หลายแห่งจะออกเมนูพิเศษที่ใช้พีชเป็นวัตถุดิบหลัก เช่น Peach Ade Peach Bingsu Peach Yogurt
ประโยชน์ต่อสุขภาพ มีวิตามิน C สูง ช่วยเรื่องผิวพรรณมีใยอาหารช่วยระบบขับถ่าย
🍈 3. Korean Melon (참외)
ผลไม้ประจำหน้าร้อนที่คนเกาหลีคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก Chamoe (참외) หรือ Korean Melon เป็นผลไม้สีเหลืองที่หลายคนอาจไม่คุ้นเคย
แต่สำหรับคนเกาหลีแล้ว นี่คือผลไม้ประจำฤดูร้อนที่อยู่คู่โต๊ะอาหารมาหลายสิบปี จุดเด่นคือ รสหวานกำลังดี กรอบ สดชื่น กลิ่นหอมอ่อน ๆ แคลอรีต่ำ
หลายคนชอบรับประทานแบบแช่เย็น เพราะช่วยคลายร้อนได้ดีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีน้ำมากกว่า 90% ช่วยเติมความชุ่มชื้น
มีโพแทสเซียม เหมาะกับช่วงอากาศร้อน
🍇 4. Shine Muscat
องุ่นพรีเมียมที่กลายเป็นไอคอนของเกาหลีแม้ Shine Muscat จะมีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในเกาหลีใต้จนกลายเป็นหนึ่งในผลไม้พรีเมียมที่มักถูกซื้อเป็นของขวัญ
จุดเด่นคือ เม็ดใหญ่ หวานมาก กินได้ทั้งเปลือก กลิ่นหอมเฉพาะตัว ปัจจุบันมีการนำ Shine Muscat ไปทำเป็น เค้ก บิงซู เครื่องดื่ม ขนมหวานหลากหลายชนิดประโยชน์ต่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิว มีวิตามินหลายชนิด ให้พลังงานระหว่างวัน
💙 Korikart Korea Insight
หนึ่งในเคล็ดลับของคนเกาหลีคือการเลือกกินอาหารและผลไม้ตามฤดูกาล
เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่ดีที่สุดแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เหมาะสมกับสภาพอากาศในแต่ละช่วงเวลาอีกด้วย
📍ติดตามเราได้ที่📍
